La cocina del Banco Nacional de México

Por: Luengas Rosales, ArnulfoTipo de material: TextoTextoEditor: México D. F.: Fomento Cultural Banamex, 2003Descripción: 325 p. il. colTema(s): COMIDAS | HISTORIA | PLATOS TÍPICOS | COCINA MEXICANA
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Cocinar y comer: una sabrosa historia -- El oficio de cocinero -- Nuestra comida -- Nuestra cocina y nuestra mesa -- Mesa y comida en México en el siglo XX -- Arnulfo Luengas, Chef del Banco Nacional de México -- La cocina de Arnulfo Luengas.

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