Luengas Rosales, Arnulfo

La cocina del Banco Nacional de México - México D. F.: Fomento Cultural Banamex, 2003 - 325 p. il. col.

Cocinar y comer: una sabrosa historia -- El oficio de cocinero -- Nuestra comida -- Nuestra cocina y nuestra mesa -- Mesa y comida en México en el siglo XX -- Arnulfo Luengas, Chef del Banco Nacional de México -- La cocina de Arnulfo Luengas.


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